Rencana Bisnis Cafe

Cipod’s Cafe adalah konsep tempat untuk menikmati kue dan kopi dalam satu waktu. Cipod’s Cafe memanjakan lidah para pecinta kue dan kpi dengan rasa yang menggugah selera. Bahan-bahan pilihan yang menjadi resep andalan dari kue yang di tawarkan, juga di lengkapi kopi yang harum dan enak.

Cipod’s Cafe menawarkan lezatnya kue tart dengan design yang indah dan menawan, bolu yang lembut karena di olah oleh ahlinya, kue kering yang enak dan brownis dengan resep pilihan dan di padu dengan nikmatnya kopi dengan berbagai macam sentuhan art.

Cipod’s Cafe  akan di buka di Bandar Lampung.  Akan di buka di tempat-tempat terbuka seperti di Dekat Kantor Gurbernur, di pemda, dan di depan perumahan mutiara Villa Citra.

Peluang membuka cafe di tempat-tempat terbuka tersebut adalah  sangat terbuka karena selain mudah untuk di jangkau, juga memberikan tempt untuk bersantai saat di perjalanan. Dengan minum kopi dan dilengkapi kue dengan banyak  pilihan rasa yaitu coffee latte, original coffee, moccacino, espresso dan capucino.

Cipod’s Cafe juga menyediakan kue untuk pesta ulang tahun, pernikahan, kue lebaran dan bisa juga lewat delivery order lewat facebook, twitter,blog, dan BBM. Pesanan akan segera di antar di hari itu juga. Namun kami masih membatasi untuk pemesanan di luar area yg jauh maksimal pengiriman adalah 200 km dari lokasi cafe yang ada. Hal ini di karenakan kami menjaga agar cita rasa dari kopi dan kue-kue kami tetap baik.

Elelmen-elemen utama yang ditawarkan adalah :

• Kue dan kopi yang berkualitas tinggi, dengan resep dan biji kopi pilihan.
• Layanan konsumen yang prima
• Lokasi cafe yang nyaman

2. Bisnis

a. Konsep Bisnis

Cipod’s Cafe adalah konsep tempat untuk menikmati kue dan kopi dalam satu waktu. Cipod’s Cafe memanjakan lidah para pecinta kue dan kpi dengan rasa yang menggugah selera. Bahan-bahan pilihan yang menjadi resep andalan dari kue yang di tawarkan, juga di lengkapi kopi yang harum dan enak.

Konsep Cafe ini berbeda dengan cafe pada umumnya, Cipod’s Cafe menyajikan lezatnya kue tart dengan design yang indah dan menawan, bolu yang lembut karena di olah oleh ahlinya, kue kering yang enak dan brownis dengan resep pilihan dan di padu dengan nikmatnya kopi dengan berbagai macam sentuhan art dengan pilihan rasa yaitu coffee latte, original coffee, moccacino, espresso dan capucino. 

Elelmen-elemen utama yang ditawarkan adalah :

• Kue dan kopi yang berkualitas tinggi, dengan resep dan biji kopi pilihan.

Kue yang di olah dengan bahan pilihan dan di padu dengan kopi yang di racik dengan cita rasa tinggi dan sangat harunm dan nikmat  di tambah dengan sentuhan art yang menambah keindahan pada kopi tersebutdan di sajikan dengan rasa rasa yaitu coffee latte, original coffee, moccacino, espresso dan capucino.

• Layanan konsumen yang prima

Memberikan pelayanan ekstra denga membuka cafe selama 24 jam non stop dan delivery order 24 jam. Dan memberikan promo membeli kue tart pernikahan free coffe take away atau nikmati di rempat. Cafe menetapkan pegawai yang direkrut adalah orang-orang yang berpenampilan menarik dan ramah.

• Lokasi cafe yang nyaman

Cafe cake dan coffee memberikan konsumen nuansa yang romantis, nyaman

b. Produk yang ditawarkan

• Menu Cake

1. Birthday Cake Fantasy
2. Brownis ( Kukus, Bakar)
3. Bolu Durian
4. Marmer Cake
5. Tiramisu Kukus
6. Birthday love ross
7. Kue Kering   ( Keju, Coklat dll)
8. Birthday Cerry
9. Cookies
10. Kue Lapis
11. Bolu Gulung
12. Kue Lumpur
13. Kue Coklat
14. Pastel  Keju
15. Nastar
16. Birthday love
17. Birthday Coklat Strawberry
18. Risole Coklat
19. Wost Birthday
20. Bolu
21. Bolu Beef roll

• Menu Coffee

1. Original Coffee
2. Moccacino Coffee art
3. Capucino coffee art
4. Coffee Floote
5. Coffee Latte Art
6. Chocolate Coffee i-ce
7. Coffee Love
8. Espresso Coffee Art
9. Beautiful  Coffee

• Menu Lainnya

1. Es Buah Dayak
2. Es Buah Putri Salju
3. Capucinno Floot
4. Frozen Capucino
5. Cimory Yogurt
6. Lemon Tea
7. Teh Hijau
8. Milk fruit
9. Jus buah
10. Air Mineral

c. Harga

• Menu Cake

Mulai dari 8000 sampai dengan 500.000(bisa lebih untuk pemesanan kue pesta

• Menu Coffee

Mulai Dari 13000 sampai dengan 27000.

• Menu Lainnya

Mulai dari 2000 sampai dengan 20 ribu.

d. Persediaan Barang dan Pemesanan

• Strategi pemasaran Cafe adalah menciptakan tingkat kesadaran merek, mendorong terjadinya pembelian melalui berbagai materi promosi dan edukasi produk yang ditawarkan Cafe.
• Implementasi strategi ini meliputi hal-hal berikut :

-            Memberikan promosi pesan kue pesta ulang tahun atau pernikahan free coffee dengan pilihan rasa.

-            Memberikan jasa antar gratis ( delivery oreder 24 jam).

e. Pasokan Barng dagang

-            Bahan Baku Cake

-            Bahan Baku Coffee

-          Bahan baku Lainnya

f. Opersai Cafe

Akan buka 24 jam Non stop

3. Pasar

-          Segmentasi Pasar

Segmen #1

Wanita, Usia Matang berpendidikan rendah dan tinggal di daerah.

Segmen #2

Wanita, Usia Muda suka bergaul, pendidikan tinggi.

Segmen#3

Pria, Usia Matang, berpendidikan tinggi, tinggal di daerah perkotaan.

Perilaku Konsumen Ke Cafe

-          Salah Satu ciri dari Konsumen di indonesia jika setelah perjalanan jauh atau setelah berbelanja banyak yang langsung menuju Cafe-cafe. Untuk seorang wanita yang diet jarang makan –makanan berat.

-            Pergi Ke Cafe setelah berbelanja, atau mengadakan meeting, reuni dll.

Positioning

Beberapa Statemen positioning yang bisa di gunakan :

“Cipod’s Cafe  yummiii  dan Bersahabat”

“ Cipod’s Cafe Cakenyaa Lezaaatttt Coffeenyaa Harum dan Nikmatttt”

4. Pelanggan

Usia muda,remaja, mahasiswa, ibu rumah tangga, pengusaha, pegawai kantor dan lain-lain.

5. Persaingan

-            Persaingan dengan Kulaitas Produk, Merek, layanan, dan lokasi.

-            Cipod’s Cafe akan bersaing langsung dengan ( Starbucks, oktias, Jco, resto and cafe dan lain-lain.

6. Manajemen

Struktur manajemen akan berkaitan dengan aspek-aspek:

-            Profesionalisme

-            Keahlian

-            Atribut-atribut pribadi.

7. Proyeksi Keuangan

Modal

Ringkasan Modal :

-            Biaya Sewa Ruko (1 tahun)                                                       Rp. 35.000.000

-            Biaya Sewa tempat di mall (1 tahun)                                        Rp. 30.000.000

-            Biaya tempat di pemda(1 tahun)                                               Rp. 10.000.000

-            Biaya Tempat di dekat tol sentul (1 tahun)                              Rp. 30.000.000

-            Peralatan                                                                                    Rp. 50.000.000

-            Lain-lain                                                                                     Rp.40.000.000

Rp.195.000.000

Gaji

-          Manajemen akan membayar gaji penjaga toko penuh Rp. 1.200.000/bulan , dan gaji driver Rp.1.000.000/bulan.

Penjualan

• Asumsi penjualan/pemesanan tahap awal adalah rata-rata 1000 cup coffee dan cake / 3 bulan pertama.

Kinerja Keuangan

Kinerja keuangan di proyeksikan sebagai berikut :

• Grooss Margin                                         75 %
• Operating Sales                                       15 %
• Operating Interest                                   200 %
• Operating Investment                              30 %